1．准备水200g，鸭蛋4个，盐50g，白酒100g。
2．生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。
3．准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐。
4．把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。
5．再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。
6．放进密封袋中，全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了。
