1．主料：胡萝卜300克。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。
2．胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片。
3．豆腐干切成片。
4．洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。
5．再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精。
6．炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
