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葱油面做法 葱油面怎么做

葱油面做法 葱油面怎么做

1.主料:面团150克、香葱50克。

2.辅料:玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

3.香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。

4.将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。

5.搅拌均匀,做成调味汁。

6.锅中倒入玉米油,并放入葱白,开小火炸。

7.炸至葱白变软。

8.放入葱绿,并用筷子经常翻炒。

9.炸至葱段变成焦黄色(大约需要15分钟)关火。

10.待油温稍微冷却后再倒入调味汁,小火再煮1分钟左右。

11.将熬好的葱油倒入碗中。

12.将面条煮熟。

13.面条挑入碗中,浇上葱油汁,拌匀即可。