1．准备好材料。
2．把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。
3．锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟。
4．把茭白捞起沥干水。
5．热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香。
6．再放入茭白翻炒一下。
7．再放入青红椒翻炒一分钟。
8．最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀。
9．盛入盘中即可食用！
