1．配料：猪肺500克、蒜500克、料酒适量、精盐适量、食油适量。
2．将大蒜洗净后切手指长的一段段。
3．将猪肺洗干净、水里焯一下。
4．然后切小块。
5．起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下。
6．然后倒入大蒜叶炒一下。
7．另起油锅，倒入猪肺翻炒一下。
8．加入适量的料酒、盐和前面炒好的大蒜。
9．再翻炒一下，加一点点水。
10．烧一分钟即可起锅啦。
