冷冻无头鱼怎么做好吃 冷冻无头鱼的做法

1．把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。

2．解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。

3．锅烧热，油烧到70度左右。

4．放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可

5．从新在锅内放油烧热，加入大蒜，生姜爆出香味

6．关火放入干辣椒炒出香辣味。

7．加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。

8．开火，烧热，放啤酒，白糖。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘。

9．又酸又辣的无头鱼就做好了。