知秀网 > 美食 > 正文

凉拌猪心怎么做好吃 凉拌猪心如何做好吃

凉拌猪心怎么做好吃 凉拌猪心如何做好吃

1.用料:猪心1个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、辣椒油1勺、酱油2勺、豆瓣酱半勺、小米辣少量、鸡精半勺、柠檬1个、花椒粒几粒、八角1个、香叶几片、香菜1根。

2.锅中倒入适量清水,猪心清洗干净用刀切几块放锅中,添加2勺料酒、姜片,盐、花椒粒,香叶3片、八角1个。

3.调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。

4.准备佐料。

5.猪心捞出切片。

6.放入盘子中。

7.切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

8.添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁,半勺豆瓣酱。

9.搅拌均匀即可。