1．大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。
2．大虾清洗干净，放入盆中。剪去虾须，挑出虾线。大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。
3．大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香。
4．下入腌制好的大虾，翻炒出虾油。加入一勺生抽， 加一勺老抽上色。
5．淋入一勺白醋，再加入大半勺的白糖，翻炒。最后下入少许水 ，炖煮到收汁即可。
