1.先把虾冲洗干净后去壳,去虾肠。
2.虾仁用鱼露和油淹渍,10分钟左右,待用。
3.锅里烧开水,把虾壳放入锅中,抓出上汤,煮过的虾壳捞出。虾壳留着烘干后碾磨成末,当花肥。
4.白菜洗净切小段,与粉丝、姜丝一起放入虾汤里。
5.菜熟后放入虾仁,开锅后加鱼露调味。
6.美味虾仁海鲜汤来了。