1．将红薯洗净，切片。
2．将红薯片切成条，粗细根据实际定，不能太粗。
3．将红薯条粘裹上玉米淀粉。
4．碗里打上鸡蛋，打散，将裹上淀粉的红薯条裹上蛋液。
5．再裹上面包糠。
6．油温七成热下锅炸，小火慢炸至金黄。
7．捞出等凉了即可食用。
