1．食材：芥菜3斤，大蒜适量，醋适量，食用盐适量，花椒适量。
2．芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。
3．用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。
4．放入辅料，带一次性手套抓匀。
5．盖上保鲜膜，封闭严实等一天。
6．第二天掀盖，闻到香香的芥末味，爽口开胃的辣菜丝的。
