1．土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段。
2．炒鸡蛋盛出备用。
3．锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁
4．翻炒片刻后，加入适量水。
5．放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味。
6．放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
