1．原料：豆干、韭菜、盐、味极鲜、油。
2．做法步骤：韭菜摘洗干净，切成寸段，豆干洗一下，切片。
3．炒锅上火，加入适量油，油热后下入豆干翻炒。
4．加入适量味极鲜上色调味。
5．下入韭菜根部部分翻炒半分钟断生。
6．再下入韭菜叶，翻炒至断生。
7．调入适量盐。
8．翻炒均匀出锅。
