1．主料：排骨适量、豆芽适量。
2．辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
3．排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。
4．焯出血末，捞出洗干净备用。
5．锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。
6．加入适量料酒。
7．水要加足够的量。
8．大火煮沸，血末捞出。
9．小火慢炖一个小时。
10．豆芽适量，洗干净备用。
11．汤煮的差不多，倒入豆芽，煮制断生，加入适量盐调味即可。
