1．主料：羊肉700克。
2．辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。
3．准备羊肉洗净。
4．放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。
5．去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。
6．山药去皮切片。
7．放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。
