1．用料：油菜30克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。
2．准备油菜、蒜末、辣椒末。
3．青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。
4．清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。
5．倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。
6．倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。
7．翻炒均匀，盛出即可。
