1．主料:牛肉（瘦）150克、水萝卜250克。
2．辅料:香菜5克。
3．调料:酱油10克、香油5克、盐5克、大葱5克、姜5克。
4．将水萝卜洗净，去头切成片。
5．牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。
6．汤锅置火上，放入开水500克。
7．先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮。
8．下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中。
9．撒上香菜末即可。
