知秀网 > 美食 > 正文

油爆虾怎么做好吃 油爆虾的做法

油爆虾怎么做好吃 油爆虾的做法

1.材料:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

2.虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分。

3.接着在锅中放入适量的油,等油热后放入处理好的虾,炸至虾壳酥脆的时候捞出来沥干油备用。

4.锅中留适量底油,爆香姜片、葱白。

5.放入炸好的虾,翻炒片刻。

6.加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水,大火烧开。

7.最后快速翻炒收汁,关火后再撒入葱段炒匀即可。