1.材料:海螺丝1斤,甜面酱2匙,豆瓣酱半匙,料酒1匙,花生油适量,干辣椒适量,葱适量,姜适量。
2.热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒。
3.烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味。
4.下入香螺,大火翻炒1分钟。
5.加少许开水,盖盖焖上2分钟。
6.大火收干汁即可。