1．材料：海螺丝1斤，甜面酱2匙，豆瓣酱半匙，料酒1匙，花生油适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量。
2．热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒。
3．烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。
4．下入香螺，大火翻炒1分钟。
5．加少许开水，盖盖焖上2分钟。
6．大火收干汁即可。
