1．主料：胡萝卜100克、白菜300克；辅料：葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。
2．准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。
3．白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。
4．倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。
5．倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。
6．加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。
7．出锅即可食用。
