1．原料：鸡肉丸、尖椒、洋葱、郫县豆瓣酱、白糖、大葱、大蒜、生抽、盐。
2．鸡肉丸取出解冻。
3．尖椒、洋葱分别切成块。
4．大葱、大蒜切成末。
5．起锅热油，加入葱蒜末炒出香味。
6．加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7．加入鸡肉丸翻炒片刻生抽、白糖、少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟。
8．加入洋葱，翻炒片刻。
9．然后加入尖椒，少许盐。
10．翻炒均匀即可。
