1．主料：豆腐400g、黄豆芽100g；辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、猪油适量。
2．准备好一块豆腐。
3．豆芽洗净。
4．起油锅，将豆腐切块入锅煎。
5．煎至两面金黄待用。
6．肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
7．豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
8．加点鸡精调味即可。
