知秀网 > 美食 > 正文

海蜇皮怎么做好吃 海蜇皮的做法

海蜇皮怎么做好吃 海蜇皮的做法

1.用料:海蜇皮120克、皮蛋(松花蛋)4个、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜4粒、姜1片、盐适量。

2.把海蜇皮洗净,切成丝状。锅烧热水,约70度左右即可。

3.把海蜇皮倒入锅内,匀焯开即可。用冷开水泡海蜇皮1个小时,中间换三次水。

4.把皮蛋剥壳,每个切成4份。把青椒、姜、蒜、红椒切好,用配料混合拌好。

5.把海蜇皮沥干净水。把皮蛋和海蜇皮铺盘,将配料淋上。