1．食材：
牛肉糜100g、辣椒碎20g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。
2．步骤：
（1）牛肉剁成肉糜，辣椒切碎。
（2）起油锅，最好热锅凉油，下牛肉糜。
（3）滑散，炒至断生。
（4）加料酒翻炒去腥后，加老抽、生抽炒入味并炒熟。
（5）下辣椒碎。
（6）翻炒均匀并入味，加盐调味即可出锅。
（7）装盘，辣椒炒牛肉糜可以配馒头、米饭或者面条，非常美味又百搭。
