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欧洲雁怎么做好吃 欧洲雁如何做好吃

欧洲雁怎么做好吃 欧洲雁如何做好吃

1.材料:欧洲雁肉一盘,葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许、花椒、味精、大料、干辣椒适量。

2.先将切好的欧洲雁肉块煮抄一遍捞出。

3.端上火,放入素油,油炸到一定程度时再加入大雁肉。

4.烧至二三成时放入盐、花椒、大料,继续翻炒。

5.炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。

6.加入适量少许开水,然后盖上锅盖,转用小火焖透后,再上大火收干水分。