1.食材用料:红膏蟹1只、生粉适量、大蒜子半个、生姜适量相克食物、葱花少许、生抽一勺、料酒一勺、蒜叶两根、辣椒两个相克食物
2.从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹,放在水里发泡。
3.用一次性牙刷刷干净,把蟹腿掰断,蟹身切一半,把蟹腮挑出来。
4.裹上生粉,用筷子拌匀。
5.锅里放油,膏蟹倒入内煎炸至微微变黄。
6.放入料酒、生抽焖一下,再倒入蒜叶,大蒜子,生姜,葱花,辣椒爆炒。
7.最后出锅装盘。