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选购莲藕时要注意什么 选购莲藕时的注意事项

选购莲藕时要注意什么 选购莲藕时的注意事项

1.藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

2.藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

3.外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4.带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

5.内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。