知秀网 > 家居 > 正文

淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有什么区别 淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有啥区别

淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有什么区别 淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有啥区别

1.由于淡干墨鱼没有加入食盐,所以这种墨鱼干手感比较轻,表面比较光滑,吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍,最后得到的墨鱼干含有较多盐分,手感较重,而且表面会有明显的盐渍,这种墨鱼干的咸度较大,食用之前必须反复浸泡漂洗,将过重的咸味稀释后才能食用。

2.从保质期的长短上来说,淡干墨鱼的保质期比较短,而盐干墨鱼的保质期相对来说较长些。但无论是淡干墨鱼或盐干墨鱼,晾晒结束后都必须密封起来冷冻保存,否则都容易变质。