1．主料：羊肉片500克、大葱2根。
2．辅料：料酒10克、盐少许、鸡精5克、青蒜苗2根、花生油50克、花椒粒6粒。
3．羊肉片500克，化冻待用。
4．大葱，青蒜苗洗净待用。
5．羊肉片焯水，控干水分。
6．大葱切滚刀块，青蒜切断。
7．锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
