正宗韩式烤牛肉的家常做法 如何做韩式烤牛肉

1．主料：牛肋条肉400g。

2．辅料：梨半个、洋葱半个、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、酱油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。

3．配料：韩国辣椒酱2大勺、蜂蜜2小勺、酱油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、姜末适量、蒜末适量、生菜叶适量、尖椒圈适量、大蒜片适量。

4．肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳。

5．所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料。

6．把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味。

7．盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜。

8．将牛肉和腌料分开。

9．起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。

10．加入全部腌牛肉的腌料。

11．搅拌均匀，大火煮开。

12．煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。

13．另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。

14．立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。