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美味炝锅面的家常做法 炝锅面怎么做好吃

美味炝锅面的家常做法 炝锅面怎么做好吃

1.主料:面条(标准粉)(500克)

辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)

调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)

2.做法:

(1)虾米放入温水中泡软;

(2)黄豆芽洗净沥干;

(3)小白菜洗净切段备用;

(4)瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;

(5)锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;

(6)锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;

(7)倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;

(8)再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;

(9)把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。