1．食材：牛肋条肉3根、茄汁黄豆1罐、色拉油1大勺、酱油1勺、料酒1勺、盐半勺、香菜末适量。
2．牛肋条切块，开水下锅。
3．焯出浮沫，捞出备用。
4．起油锅，放姜片，加料酒。
5．加酱油。
6．把牛肋条放进去翻炒。
7．加一碗水，放茄汁黄豆。
8．炖15分钟后放半勺盐。
9．继续炖15分钟，放香菜出锅。
