1．食材：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)适量，生姜适量，葱适量
2．做法步骤：
（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)。
（3）鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
（4）将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了，这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
