1．材料：鲜田螺肉300克，红辣椒数个，生姜适量。调料：精盐，食用油，生抽，味精，十三香。
2．买回家的田螺肉用清水搓冼干净，
3．辣椒切段，姜切丝。
4．锅里烧油，放进田螺肉，
5．不停地炒动，
6．炒干水分，加入精盐。
7．调入生抽炒匀，
8．放进切好的辣椒和生姜，
9．再次放适量的盐，让辣椒入咸味。
10．待辣椒炒熟时，调入十三香和味精炒匀即成。
