1.材料:琵琶虾、酱油、蒜、陈醋、辣椒末。
2.将琵琶虾用流动水洗干净,然后对半切开将中间的肠线取出洗净。
3.锅中放适量清水,把洗净的琵琶虾放在隔水架上,蒸10分钟左右关火,焖2分钟左右开锅装盘。
4.琵琶虾装盘,把少许酱油、辣椒末倒入醋中,蟹肉沾食即可。