1．主料：杏鲍菇适量、鸡蛋适量、香葱适量、盐适量、油适量、调味鲜适量。
2．杏鲍菇切片，香葱切末。
3．锅里放清水烧开，打进鸡蛋开小火。
4．将蛋焖熟。
5．另起锅烧油放进杏鲍菇炒匀。
6．再放进煮好的鸡蛋。
7．倒进清水烧开。
8．放点盐煮入味。
9．调进香葱和调味鲜烧开出锅。
