1．食材：香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。
2．蘸料：青芥辣少许，倒入鲜酱油，少许的香醋，蒜拌匀。
2．香螺在水下搓洗掉表面的污物。
3．锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。
4．放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。
