蒜茸粉丝娃娃菜的家常做法 怎么做蒜茸粉丝娃娃菜
2022-06-07 13:30:23
1．主料：娃娃菜2颗、绿豆粉丝11捆、剁椒酱30g、大蒜100g、生抽10g、蒸鱼豉油20g、橄榄油15g、小葱5g。
2．粉丝用温水泡软。
3．将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；将大蒜剁成蒜蓉；漂洗多余蒜味，不漂洗蒜蓉炒制过程很容易糊锅记得沥干水分。
4．剁椒用清水漂洗多余盐味。沥干水分文火微微炒制。
5．在混合微微炒下。
6．将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。
7．将粉丝摆在娃娃菜上。
8．将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。
9．放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟。
10．取出后即可食用。