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茼蒿是什么菜 茼蒿的介绍

茼蒿是什么菜 茼蒿的介绍

1.茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.),又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。

2.叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。

3.瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

4.在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。