1．用料：鱼肉300克、油适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量、葱花适量。
2．鱼肉切薄片。
3．鱼肉片切，生粉，生抽，鸡精，盐搅拌均匀，腌一下。
4．往一个方向不停搅拌，腌半个钟。
5．水滾放姜丝。
6．然后放入鱼肉。
7．水滾，给盐，油搅拌均匀。
8．给葱花，鸡精出锅。
