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自制老面与商业干酵母的区别是什么 自制老面与商业干酵母有什么不同

自制老面与商业干酵母的区别是什么 自制老面与商业干酵母有什么不同

1.就其质地而言,老面是由小麦粉面团自然发酵而成的,而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的,二者都是粮食加工而成的,所以其食用安全性是毋庸置疑的;

2.要说有区别,只有一样,那就是老肥比干酵母成本更低些,或者说更经济划算一些。