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白果的食用方法和禁忌是什么 白果的食用方法和禁忌介绍

白果的食用方法和禁忌是什么 白果的食用方法和禁忌介绍

1.白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

2.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。

3.一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。

3.白果有一定毒性,尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孔缩小或散大等症状,可急用鸡蛋清内服,或用白果壳30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5岁以下小儿忌食白果。