1.食材:鱿鱼300克,蒜苔50克。
2.首先将鱿鱼处理干净,然后从头部切成小块,再将蒜苔切成段状备用。
3.锅中烧水,将鱿鱼冷水下锅,水开之后再煮两分钟,然后捞出来备用。
4.锅中烧油,油热之后放葱姜蒜、干辣椒、蒜蓉辣酱炒出红油,放入孜然和生抽炒香。
5.将鱿鱼和蒜苔下锅炒至断生,加入鸡精和白糖,翻炒入味即可完成。