1．没有这样的说法。
2．银耳中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品，一般人群皆可适量食用，男人也可以适量食用，男人食用银耳具有促进代谢、润肠通便等功效。
