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火爆大头菜怎么做好吃 火爆大头菜家常如何做

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1.大头菜剥下叶子,用清水洗干净,并将其撕碎成小块,干辣椒洗净切段,蒜和姜去皮洗净切片。

2.起锅加油,干炒大头菜,把它炒软倒出待用。另起锅加油,将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。

3.倒入大头菜,放盐、味精、酱油调味,大火快速翻炒几下,炒熟装盘。