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生面粉能放冰箱冷藏吗 生面粉能不能放冰箱冷藏

生面粉能放冰箱冷藏吗 生面粉能不能放冰箱冷藏

1.生面粉不能放冰箱冷藏;

2.湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3.合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。