1．材料：泡发黄豆，榨菜，蒜两瓣，干红椒一个，盐适量，糖少许，生抽一匙。
2．做法：黄豆用水泡发一夜，冲洗沥水；榨菜丝洗净沥水，切碎；炒锅注油，三成热时放蒜末和干红椒段炒出香味儿，倒入黄豆，煸炒三分钟左右；调入生抽、糖和盐，倒入适量水与黄豆齐平，盖上锅盖，中小火煮大约10分钟，至水分收干；倒入榨菜碎，大火炒匀，关火，放入香菜末调匀即可。
