1．食材：春笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。
2．准备新鲜大笋。
3．笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。
4．把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。
5．放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。
6．开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。
