1．用料：卷心菜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒适量、蚝油适量、盐适量、植物油适量。
2．卷心菜洗净手撕成小片儿，放入盐，搅拌均匀腌五六分钟
3．葱切片，蒜切片，干红辣椒切小段。
4．锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。
5．放入葱蒜爆香。
6．放入干红辣椒。
7．放入卷心菜。
8．大火爆炒使卷心菜变软。
9．放入一勺蚝油。
10．翻炒均匀关火出锅。
