1．食材：花菜300g，鸭肉500g，油适量，盐适量，生抽适量，八角适量，辣皮子、花椒适量。
2．菜花洗净掰成小朵。
3．姜洗净切片，辣皮子用水洗净。
4．鸭肉洗净切块。
5．热锅凉油，下花椒粒爆炒出香味。
6．放入鸭肉煸出油水。
7．加入料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色。
8．放入辣皮子、花菜、盐翻炒均匀。
9．加水焖到鸭肉熟透。最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
